10种速食汤的制作技术

你喜欢成为乌塞恩汤.现在,我们有更多的小贴士让你更快。

10种快速汤的制作技术,比如如何为这样一份意大利婚礼汤制作速食肉丸。

从速食肉丸到汤增稠秘诀,这10种技巧将会使你的羹汤大获成功。

#1简易肉丸

做肉丸子要快,使用任何链接式香肠在一个外壳。猪肉鸡小牛肉,或火鸡。切开外壳,挤压或拔出一大汤匙大小的碎肉。把它放在手掌之间,你就可以马上吃到肉丸了。在链接中重复其余的肉。把它们直接放进汤里煨一下。肉丸子就是这样做的意大利婚礼汤上图。

#2装模作样

做快餐汤时,最让我放慢脚步的是等待液体沸腾。不过,只要盖上盖子,一切就会升温得更快。除非另有说明,盖上盖子。这将帮助它迅速变热,帮助保持高温,这将有助于快速完成原料以及。

α3快速环

圆面包是融化的脂肪和面粉的混合物,有助于汤和酱汁变稠。不过,用Roux加厚可能是件棘手的事情。如果你把液体加到面团里太快,有时面粉会结块,最后你会吃到与平滑的汤相反的东西。

为了避开这个,先炒蔬菜(洋葱,胡萝卜,西芹,甜椒,(等)加入黄油,然后把面粉洒在上面。搅拌。面粉现在轻轻地涂在蔬菜上,均匀地分散,这样当你加液体时就不会结块。确保任何含面粉的汤都炖熟。这样面粉的味道就会消失。

α4超稀浆体

如果你不喜欢圆,速溶浆是个不错的选择。浆料是冷水和玉米淀粉或箭头根的平等混合物,混合在一起,然后搅拌成像这样的汤自制西红柿汤,配烤奶酪和培根面包片。

5沉浸其中

浸入式搅拌机是快速制作泥羹汤的好工具。不必把汤分批地送到搅拌机里搅拌,你把一切都留在锅里,把浸入式搅拌机和泥放入你心满意足的地方。

6奶酪,拜托

在汤里加奶酪可能很奇怪。如果你在烹饪过程中加入它,有时它会凝结。讨厌。相反,把汤从热里拿出来放到碗里。洒上奶酪即可食用。汤的热量使奶酪融化。这里没有一团糟,只有好东西。

#7冷静下来

当你做冷汤时,你希望它是冰的。为了得到冰镇纯冰块和一些其他配料,有点像可口的奶昔。这样很快就把温度降到最低了。

8核武器

反过来……制作速溶汤的最大挑战之一就是快速加热液体。试着在微波炉中加热肉汤,同时切碎和炒其他材料。只要确保把肉汤放在微波炉安全的容器里,在把热肉汤放到锅里时要小心。

#9培根快香

所以,你不能只把培根油倒进汤里。好,你可以,但是脂肪不会混入汤里,而且会在上面形成一层油腻的层。如果你想在汤里加培根味,这是你做的。制作培根味的泥浆:把面粉和水倒入泥瓦罐中。把盖子盖上,然后摇晃。摇动它很多。把你刚才在罐子里摇晃的东西泥浆倒进一些热的培根脂肪里。加热,搅拌,直到它变厚。腌肉脂肪现在已经与泥浆结合起来了。当你把它加到汤里时,它会混合进去,没有油腻的层。这是我们的马铃薯浓汤使用这种技术。

#10吃面包变浓

要一份奶油汤,试着用面包增稠。没有面粉或玉米淀粉混合。只要加入新鲜的或变质的面包块。让它们在汤里变得非常湿润。然后将其纯净(提示:使用上面#5中的浸入式搅拌器)。湿面包裂成了,基本上,使汤变稠的淀粉质。

林赛汉堡

林赛在厨房的时候总是很有趣。她甚至在做饭时能吹出百老汇的演出曲调(用麦克风吹一吹,当然)。她目前为她的国际食品和旅游网站撰稿,,林赛旅行厨房.Lyndsay也是Cookful的编辑团队成员。vwin娱乐