最好的炒蘑菇

炒蘑菇可以做一道快速的配菜或者是你最喜欢的蛋白质调味品。以下是我们为你提供的一些小贴士,让你品尝到完美的黄油味和泥土味。

炒锅用亮粉色布下切片炒蘑菇;香菜在后台

最重要的是,它只需5种配料和15分钟,汇集最好的炒蘑菇。

你应该如何切片蘑菇吗?

这取决于你想为多少人服务。大约16盎司切好的蘑菇可以放入一个12英寸的平底锅中,并将其平铺在平底锅中,让它们变成漂亮的棕色。

如果你整菇,并且只喂养两个人,你可以切片他们稀释剂占用空间相同数量的煎锅。

如果你正在做的蘑菇超过16盎司,你可能不希望切片他们薄,以避免占用尽可能多的房间在锅里。你甚至可以把它们全部或只是一半他们。只知道他们会需要更长的时间做饭这种方式。

你如何避免水汪汪的大蘑菇吗?

避免蘑菇变稀的第一步就是如何清洗它们。用湿纸巾刷掉污垢,而不是把它们浸在水里。蘑菇是海绵状的,所以它们会吸收里面的水分。

接下来,你也希望能够以适合平底锅为他们奠定在回锅平尽可能蘑菇正确的金额。这有助于他们的棕色,而不是结束了水样。

在平底锅里放太多的蘑菇实际上可以蒸蘑菇而不是煎蘑菇。这是由于蘑菇在烹饪时释放的水量。

当你应该加盐蘑菇?

加入盐到蘑菇就在烹饪结束。如果您在烹饪过程中加入盐蘑菇太早,这将吸引更多的水分出来的蘑菇,这也使得它更难棕色他们。

什么温度您应该使用做饭呢?

为了棕色蘑菇,你想用真正的高热量。超级热脂肪更快地帮助热量和棕色蘑菇。

你应该用油,黄油,还是两者都用?

我们完美煎蘑菇的秘诀是使用脂肪的组合。因为你是在高温下烹饪,你需要使用高烟点的食用油。热油有助于迅速煮熟蘑菇,并形成金黄色的边缘。

一旦蘑菇两面焦黄,你会加入黄油的煎锅添加的奶油香味炒蘑菇应该有。因为黄油具有较低的发烟点你不想做饭的话在黄油。油有助于保持黄油燃烧速度太快了。

打印

最好的炒蘑菇

炒锅用亮粉色布下切片炒蘑菇;香菜在后台

炒蘑菇可以做一道快速的配菜或者是你最喜欢的蛋白质调味品。以下是我们为你提供的一些小贴士,让你品尝到完美的黄油味和泥土味。

  • 作者:山姆·埃利斯
  • 准备时间:5分钟
  • 库克时间:10分钟
  • 总时间:15分钟
  • 产量:4份

配料

  • 1汤匙。植物油
  • 16盎司。切片婴儿贝拉/ crimini蘑菇
  • 2汤匙。牛油
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1/2茶匙。盐
  • 切碎的香菜,服务

说明

  1. 用湿纸巾刷掉污垢的蘑菇。
  2. 热火大炒锅大火蒸,然后植物油添加到锅。
  3. 一旦油热时,放入香菇和均匀涂抹在锅里,使他们在一层平放。让我们坐了几分钟,以帮助布朗两侧,约3-4分钟。搅拌均匀,然后让坐在另一3-4分钟。
  4. 降低到中高热量。不断加入牛油,搅拌混合物,直到黄油融化。库克额外1-2分钟。
  5. 加入蒜末和撒盐了蘑菇。搅拌均匀,煨1分钟。
  6. 在上面撒上切碎的欧芹,趁热食用。

最好的炒蘑菇
最好的炒蘑菇

山姆·埃利斯

在烹饪指南针萨姆的博客,她喜欢尝试来自世界各地的新配方和成分。她认为尝试新菜和调料是旅游最简单的方法!她喜欢咖啡,以至于她经常去激励在早晨一杯新鲜的床。