红豆饭

这款哥斯达黎加加洛平托(米饭加豆子)只用食品柜里的主食制成,然后在上面放上一个令人满意的煎蛋。

这款哥斯达黎加加洛平托(米饭加豆子)只用食品柜里的主食制成,然后在上面放上一个令人满意的煎蛋。

最近我在哥斯达黎加发现了这道菜,加洛平托(Gallo Pinto),让我又惊又喜,它几乎在一天中的任何时间都可以享用。它绝对是每个早餐的主食,这就是为什么我喜欢在它上面放一个煎蛋。

这是一道令人难以置信的美味菜肴,因为它是由如此不起眼的材料做成的。对于我们目前的目的,我们正在做的食品储藏室系列,这是一个很好的选择,因为它从食品储藏室得到所有的味道。

有大蒜粉,洋葱粉,当然还有盐。但还有一种独特的哥斯达黎加人喜爱的配料莎莎利萨诺。Salsa Lizano是一种辛辣的、甜的、微辣的酱料,可以用作各种东西的调味品。

如果你的储藏室里没有辣酱(我也没有,别担心!),你可以自己做一些辛辣的、甜的、微辣的酱汁来代替。我用两茶匙蜂蜜,两茶匙番茄酱,一茶匙伍斯特沙司,和一茶匙辣酱,来代替沙拉酱。味道不太一样,但确实有你想要的甜、辣、辣的混合,这道菜的味道很棒。

为了让加洛平托你的这个储藏室版本敬酒一些米饭随便在一些橄榄油(你可以再炒一些蔬菜,像洋葱和胡萝卜第一,如果你有他们 - 看到的信息在下面的配方)。然后添加在大蒜粉,洋葱粉,盐和水。该搅拌一起,然后把它煨。一旦它的暗流涌动,盖上盖子,并降降热方式。煮覆盖,直到米饭变软。这大约需要16-20分钟。

绒毛用叉子饭,然后拌入一些豆子。选择传统的豆腐是真的黑豆,但我也看到了红豆。我的家人最喜爱的豆类是鹰嘴豆,所以我通常与去。随着豆类,还可以添加在莎莎利萨诺,或者你所做的替代品。

在这一点上,你的Gallo平托完成了,准备好了。但是,如果你想让它更美味,我建议你煎一些鸡蛋(我真的很喜欢他们痛打这样)把这些放在最上面。

享受吧!

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红豆饭

这款哥斯达黎加加洛平托(米饭加豆子)只用食品柜里的主食制成,然后在上面放上一个令人满意的煎蛋。
  • 作者:克里斯汀·皮特曼
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:6份

成分

  • 橄榄油
  • 可选的蔬菜*
  • 2杯长粒白米
  • 1茶匙。大蒜粉
  • 1/2茶匙。盐
  • 1/2茶匙。洋葱粉
  • 3.半杯水
  • 1- - - - - -14豆类罐头盎司(我用鹰嘴豆,但黑色或红豆传统),沥干
  • 2汤匙。莎莎Lizano * *
  • 6鸡蛋(可选)

指令

  1. 在一个有盖的中等大小的平底锅中,用中火加热1汤匙橄榄油。加入任何可选的蔬菜,炒3-4分钟,直到变软。
  2. 加入米饭和面包轻轻地在石油一分钟。加入大蒜粉,洋葱粉和盐。加入水,搅拌。
  3. 增加热量高,让它来烧开。减少热量低,盖上锅盖,煨直到大米鲜嫩,16-20分钟。
  4. 加入豆子和沙拉。把酱汁锅从火上移开,盖上盖子,让所有东西都保持温暖。
  5. 在不粘锅中用中火加热1汤匙橄榄油。把鸡蛋敲碎。煮到想要的熟度(我这里是这样做的,一面是单面的,但仍然是稀的)。
  6. 煮鸡蛋的时候,尝尝米饭的味道,如果需要的话,再加点盐。
  7. 在米饭上放上煎蛋。

笔记

*如果您有任何这些蔬菜,利用它们在步骤#1:1个小洋葱(切碎),2根胡萝卜(切丝),1个青椒(切碎),大蒜2瓣(切碎),2肋骨芹菜(切碎)。如果使用的是洋葱,然后忽略从配方洋葱粉。如果您使用的大蒜,然后忽略从配方大蒜粉。

**如果你没有萨尔萨,把2茶匙蜂蜜,2茶匙番茄酱,1茶匙辣酱和1茶匙伍斯特沙司混合在一起,用它代替。

红豆饭
红豆饭

克里斯汀·皮特曼

克里斯汀是the Cookful的高级编辑和老板,vwin娱乐COOKtheSTORYIsThisThatFood。她的网站达到每月有超过150万的读者,这意味着,事情可能会变得有点疯狂。她不断地写作,拍照,编辑,管理贡献者,以及,噢,做饭。如果说她穿了很多顶帽子是轻描淡写 - 有很多的帽子,也有许多的衬衫,鞋子,裤子,甚至奇斗篷!