希腊的饭碗

希腊人的饭碗里装满了蔬菜,做成一道清淡美味的菜肴,非常适合那些炎热的日子。配上tzatziki沙司,味道清新爽口。

白色碗,配米饭、鸡肉、卡拉玛塔橄榄、黄瓜、青红椒、切半的圣女果,淋上白酱;砧板的背景是橙甜椒、柠檬和黄瓜;碗后面的中绿色布

除了米饭你还能用别的吗?

你说的没错大米是一个很好的选择,因为它通常是储藏室的主食,但这道菜是伟大的任何东西。用鸡肉做沙拉或包装是一个不错的选择。

如果你正在寻找一种面食,米粒将是完美的选择,因为它是一种大米形状的面食,而且大小相似。柠檬烤土豆也会是明亮而可口的,使它成为一个很好的和丰盛的选择。

应该用什么样的鸡肉呢?

如果你想坚持吃瘦肉,你可以用去骨去皮的鸡胸肉,就像我们做的那样。记住,它确实有点干燥,所以要小心不要煮过头。你也可以用去骨去皮的鸡大腿,如果你想让鸡肉更美味,更湿润。

你应该用什么样的腌料呢?

这只鸡只需要非常基本的腌料。它是用橄榄油做的,用柠檬汁、大蒜和干牛至调味。如果你有新鲜的牛至,你绝对可以用它来代替。不过,您可能需要增加您的使用量。要记住,一汤匙新鲜香草和一茶匙干香草的比例是很好的选择。

柠檬汁也有助于加速腌制过程,因为柠檬汁太酸了,所以不需要像其他菜谱那样花很多时间。即使你只能用腌料腌制30分钟,鸡肉也会变得柔软美味。

你应该用哪种沙芝汁呢?

你可以使用商店买的或自制的乳酪。我们用的乳酪酸乳酪的配方沙拉三明治汉堡是一个很好的选择,只需要一些材料。

如果你的杂货店里没有tzatziki,试着在冷冻区袋装沙拉旁找一些黄瓜酸奶酱之类的东西。如果里面有莳萝和大蒜,你会尝到同样的味道。

你应该用什么配料?

想想那些典型的希腊沙拉配料吧。上面撒上羊乳酪碎、黄瓜、西红柿、红椒片和青椒片、卡拉玛塔橄榄和红洋葱丁。撒上一点沙拉酱和莳萝就能让这些味道更加丰富。

想尝尝别的口味吗?在这个系列中有很多不同的灵感食谱。试试这个素食玉米煎饼碗如果你正在寻找一个素食版本的经典。我们的韩国牛肉碗也是一个很好的选择。

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希腊的饭碗

白色碗,配米饭、鸡肉、卡拉玛塔橄榄、黄瓜、青红椒、切半的圣女果,淋上白酱;砧板的背景是橙甜椒、柠檬和黄瓜;碗后面的中绿色布
希腊人的饭碗里装满了蔬菜,做成一道清淡美味的菜肴,非常适合那些炎热的日子。配上tzatziki沙司,味道清新爽口。
  • 作者:山姆·埃利斯
  • 准备时间:1小时25分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 总时间:1小时40分钟
  • 产量:4份

成分

  • 1又1/2磅。鸡胸肉,切成丁1寸长
腌料:
  • 1/4杯橄榄油
  • 2汤匙。柠檬汁
  • 2大蒜丁香,剁碎
  • 1茶匙。干牛至
服务:
  • 米饭,供食用
  • 崩溃羊乳酪
  • 黄瓜,切成小方块
  • 樱桃番茄,减半
  • 红青椒,切片
  • 卡拉马塔橄榄
  • 红洋葱,切成小块
  • Tzatziki,商店买的还是自制的
  • 莳萝、可选

指令

  1. 在一个加仑装的袋子里,加入鸡块。
  2. 在一个小碗里,混合橄榄油,柠檬汁,蒜末和干牛至。
  3. 细雨混合物在鸡包,让坐在冷藏1 - 2小时。如果时间紧迫,30分钟就可以腌好,但时间越长味道越浓。
  4. 用中火加热一个大煎锅,加入鸡块。搅拌均匀,每一面都煮到棕色,煮透,大约10 - 12分钟。
  5. 上桌时,在碗中加入米饭,然后加入鸡块。
  6. 在上面放上羊乳酪末、黄瓜丁、切成两半的圣女果、红青椒片、卡拉玛塔橄榄和红洋葱丁。如果您喜欢的话,可以在上面撒上tzatziki酱,再用莳萝装饰。

希腊的饭碗
希腊的饭碗

山姆·埃利斯

Sam在烹饪指南上写博客,她喜欢在那里尝试来自世界各地的新食谱和食材。她认为尝试新的菜肴和香料是最简单的旅行方式!她非常喜欢咖啡,所以她经常在早上兴奋地上床睡觉,只为能喝上一杯新鲜的咖啡。