意大利香肠肉类

您可以在家里制作自己的意大利香肠肉,然后在美味的意大利面和汤食谱中使用它,甚至可以制作自己的意大利香肠馅饼,无需特殊设备!

这是真的!你可以制作自己的意大利香肠!我们将向您展示明天如何做到这一点。您甚至不需要任何特殊设备来执行此操作。

但是,在我们向你展示这些之前,我们要向你展示一些更简单的东西:如何制作你自己的意大利香肠肉!

你为什么要制作意大利香肠肉?嗯,在你刚开始出局时,制作香肠,有或没有特殊设备的过程可能有点多。它并不难,但有几个步骤。如果你只是在香肠制作中弄湿你的脚,那就更容易退回了一点,专注于肉和味道。

所以,今天我们向你展示了如何制作自己的意大利香肠肉,然后解释你能做的事情。

如何制作意大利香肠肉

你需要做的就是让自己的意大利香肠肉是将一些地面猪肉混合在一起意大利香肠调味料

您可以在杂货店找到碎猪肉。

意大利香肠调味品只是意大利调味料与其他一些成分混合。最重要的是,那里有茴香种子。我真的觉得茴香种子是意大利调味料的原因,并将其转化为味道像香肠的东西。到我甚至在汤和酱汁中加入意大利香肠调味的地步,当我希望他们在他们身上的味道时,即使没有!

请注意,您可以购买已混合的意大利香肠调味品。这是一个很好的。

加入意大利香肠肉是多少调味料

下面的食谱给出了意大利香肠佐料所需的重量。这是因为传统做法是按重量来做香肠配料。称重往往比使用测量勺更精确。不过,当谈到香肠调味时,就不需要那么精确了。

如果你没有像这样的厨房比例要衡量你的调料,你可以这样做:

  1. 首先,将1/4杯调味料加入5磅肉中。这就是我在家里转换的结果。
  2. 把它拌进肉里。
  3. 取大约2汤匙的肉,做成一个小肉饼。
  4. 将该馅饼放在微波安全板上,然后在中间微波炉微波炉5秒钟,直到中间不再粉红色。这不会花很长时间。
  5. 冷却后再品尝。
  6. 如果它尝起来很美味,就停下来,继续你对香肠肉的计划。如果调味不够,再加两汤匙,混合,然后重复微波测试。

注意,这种微波技术对于评估盐的含量和调味料的辣度也很有用。并不是所有的意大利调味料和意大利香肠调味料都是一样的,也不是所有的味蕾都是一样的。你可以通过在肉里加盐来调节盐的量,也可以通过加入更多的红辣椒粉来调节辣度。然后在微波炉中进行测试,看看它是否在你想要的位置。

记住你可以加更多,但不能把调料去掉,这是个好主意。以少为起点是个好主意。但是,如果你做得太过了,你可以再拿一些碎猪肉,然后混合进去稀释调味料。

说过,另一个诀窍是只开始调味一半的肉并测试它。跟踪您在上半年添加了多少调味品。然后,当你正确时,在剩下的肉和同样的调味料中加入。这样做意味着,如果你在调味肉的调味料上,你可以用下半场稀释它。

用意大利香肠肉做什么

这实际上非常伟大。所以,你知道食谱有多叫意大利香肠,然后在烹饪之前或之后将香肠切片呢?这个想法是你不希望香肠整体,而是希望你想要肉的位通过盘子展开。

您可以制作自己的香肠肉,而不是为这些食谱购买香肠。然后,您只需将其添加到称为切片香肠的食谱中。

它通常是面包菜和汤,你会看到这个。在任何地方,你希望用香肠崩溃并通过盘子分开,只需使用香肠肉。它甚至节省了你的时间,因为你不必切片任何东西,而肉肉烹饪比肉形更快,更均匀地均匀。

你可以用意大利香肠肉做的另一件事是让意大利香肠馅饼!

这是意大利风味的早餐香肠馅饼。它们是很棒的汉堡,或意大利风味早餐,或真的,任何时候你想要自制香肠,但不想麻烦把它们放进肠衣。

只要把它们做成你喜欢的大小的肉饼,就像你做汉堡肉饼那样。然后把它们放入平底锅,每面煎至棕色,里面不再是粉红色,每面大约3-4分钟。

无论您是在食谱中使用意大利香肠肉,将其转化为馅饼,甚至回到我们的香肠系列,以了解如何将它们转化为实际的香肠(有关的说明,没有香肠填料!),we really think you’re going to love the flavor and versatility of this recipe.

享受!

巴里

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意大利香肠肉类

您可以在家里制作自己的意大利香肠肉,然后在美味的意大利面和汤食谱中使用它,甚至可以制作自己的意大利香肠馅饼,无需特殊设备!

  • 作者:巴里·皮特曼
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:20份
  • 类别:主菜
  • 方法:搅拌
  • 菜:意大利人

原料

指令

  1. 在一个大碗里,放入碎猪肉。
  2. 加入意大利香肠调味料拌匀。

营养

  • 服务大小:1/4磅

关键词:香肠,how-to,自制,意大利语

意大利香肠肉类
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巴里·皮特曼

巴里·皮特曼成年后大部分时间都在食品行业工作。他的第一份工作是为加拿大政府担任联邦肉类检查员。如果你有任何关于食品安全的问题,特别是肉类安全的问题,他是你的人!他很早就有了做香肠和熏制香肠的生意。如果你想品尝美味的波兰熏肠和意大利辣香肠,他也是你的理想伴侣!后来,在他的职业生涯中,他和妻子菲利斯·皮特曼(Phyllis Pittman, nee Melnyk)在马尼托巴省开了一系列成功的餐厅,其中最著名的是洛克波特的Perogy Patch and Deli餐厅和白壳省公园的Falcon Lake Deli餐厅。在漫长的美食生涯中,巴里拥有丰富的烹饪知识,尤其是关于肉类的知识,这使他成为《厨师》系列节目的理想人选香肠 - 在家制作!